Δευτέρα, 22 Δεκεμβρίου 2008

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ -ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΠΑΡΘΕΝΟ-
Επιτέλους μετά από 20 μέρες κούρασης και ταλαιπωρίας στον ελαιώνα ήρθε επιτέλους η ώρα
να απολαύσουμε το χρυσό δώρο του θεού Ο ώριμος ελαιόκαρπος περιμένει στην είσοδο του μηχανήματος στο εργοστάσιο για την επεξεργασία


Εδώ ο ελαιόκαρπος συνθλιμμένος στο μηχάνημα προς ζύμωση

Και τέλος μετά από 3 ώρες επεξεργασία το πολύτιμο αγαθό , παρθένο και μόνον 45 βαθμούς θερμοκρασία και 0,3 οξέα ρέει από το μηχάνημα διαχώρισες . Θα τοποθετηθεί σε ανοξείδωτες δεξαμενές για ένα μήνα περίπου να καθαρίσει και μετά είναι έτοιμο για κατανάλωση